Zelf maken - Schar broodmix
Zelf mijn glutenvrij brood bakken staat ook op mijn to-do-lijstje voor deze maand. Twee broden zijn intussen al uit de broodbakmachine gekomen (niet tegelijk natuurlijk :-) ). Eerst heb ik een wit brood gemaakt, volledig volgens het recept van Schar (met dus de broodmix-bloem van Schar): Het is gelukkig lekkerder dan het eruit ziet op de foto (de kneedhaak zit er overigens nog in, dat is dat grijzige op de foto). Maar toegegeven, ik ben meer voor bruin brood. Dus bij de tweede poging heb ik een derde van de bloem (nog steeds als basisbloem de broodmix van Schar) vervangen door boekweitmeel (een keer een pakje gekocht in de Action, ook gegarandeerd glutenvrij). Het is gelijk een veel compacter brood. Maar de smaak kon me zeker bekoren dus dit is zeker voor herhaling vatbaar. O ja, voor heel veel recepten en info over glutenvrij eten kan je ook altijd op de website van Schar kijken. Deze blogpost is trouwens niet gesponsord (jammer genoeg, hihi) maar omdat ik het aanbod w...